挑戦者求む！最先端技術で食文化を革新する食品分析スペシャリスト募集
ステーキハウス・ヨシダ：食品分析スペシャリスト募集のご案内
京都府に本拠を置く、地域に根ざした老舗ステーキハウスとして知られる当店は、食の安心・安全とクオリティ向上のために新たな挑戦を続けています。今回、食品の品質と安全を科学的に支える重要な役割を担う食品分析スペシャリストの募集を開始いたしました。このポジションは、食材の成分分析や品質評価を通じて、レストランの味とサービスの基盤を支えるチャレンジングな役割です。
挑戦的な職務内容と達成感
食品分析スペシャリストは、食材の安全性を科学的に保証するだけでなく、味や食感の品質向上にも大きく貢献します。当社が備える最新の分析機器を駆使し、未知の課題に取り組みながら革新的な品質管理技術を開発します。その結果が直接お客様の満足度につながるため、毎日の業務に高い達成感を得られることが特徴です。
- 食材の成分分析：タンパク質、脂質、微量成分の詳細解析
- 品質評価手法の改善および新規手法の導入企画
- 製造過程における問題分析と改善提案の実施
- 他部署との連携によるデータ共有と品質向上プロジェクト参加
教育・研修制度とキャリアアップ環境
当社は社員一人ひとりの成長を何よりも重視しており、働きながら専門知識と技能を深められる環境を整えています。配属後の初期研修はもちろん、専門的な分析技術や食品科学分野における継続的な教育プログラムを提供します。さらに、社内勉強会の開催や、外部セミナー・学会参加の支援も積極的に行っております。
キャリア形成に対しても柔軟に対応しており、スキルと成果に応じた担当プロジェクトリーダーや部門マネジメントへの道も開かれています。自らの専門性を深めつつ、多方面で活躍できるチャンスが豊富にありますので、長期的なキャリアプランを描くことが可能です。
求める人物像
- 食品化学、生物学、化学、分析科学などのバックグラウンドをお持ちの方（実務経験者優遇）
- 未知の問題に対して主体的に取り組み、新しい手法を開発したいという熱意のある方
- データに基づく論理的な思考力と、チームワークを重んじるコミュニケーション能力を有する方
- 細やかな作業を正確に遂行できる注意力と責任感
- 食に関する科学的知見を活かし、社会貢献したい意欲のある方
入社後のサポート体制
入社後は先輩スタッフがマンツーマンで指導し、職場環境に慣れるまでしっかりフォロー。日々の業務を通じて段階的にスキルを習得できるよう、担当範囲を徐々に拡大していきます。また、評価制度は努力と成果を正当に反映し、成果に応じた昇給・昇格機会を平等に提供します。
当社で働く魅力
・創業以来培われた食文化に科学技術を融合させる先進的な環境・京都という歴史と文化の街で地域社会に貢献できる誇り・最新機器と豊富なリソースを用いた実践的な学び・多様な背景を持つメンバーとの刺激的なチームワーク
最後に
食の安全と品質は消費者の信頼そのもの。あなたの科学的な知識と技術が、最高級のステーキ体験を支える大きな力になります。挑戦する意欲がある方、共に新しい価値を創造し続けたい方を歓迎します。食を科学で支える挑戦の舞台で、あなたの力を存分に発揮してください。
興味をお持ちいただけましたら、ぜひ当社の採用ページからご応募ください。多くのご応募を心よりお待ちしております。
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